FUNRiDE NEWS TOPICS【3月1日新着情報】

新物のオリーブオイルがやってきた

世界的に知られるハンドメイドバイク工房 Tommasini は、地元のトスカーナをとても愛していて、中国や台湾に投資し自転車ビジネスを拡大するという誘惑を拒否し続けてきた。そして、自分達を育んだ故郷に投資することを早くから決めていたようだ。そして、グロセッ ト周辺の丘陵地帯に点在する良質なオリーブ畑を昔から少しずつ買収してきた。その中には、何百年という古木もあると聞く。実は、以前からギフトレベルでごく限られた流通をしていたのは知られていた。商業ベースになったのはここ最近の話。このオリーブオイル作りも厳選した青い実から抽出したもので、濃い緑色。そのコク、風味、ほどよい辛みは彼らとトス カーナの情熱を感じさせる。本物のオリーブオイルは、和食によく合う。味噌汁に大匙一杯、 柚子胡椒との相性も抜群である。今年も新物がやってきた、ワインのようにシーズン毎の気 候で微妙に味が違う。それが、また楽しみだ。

ハンドメイド自転車メーカーが、トスカーナ州グロセット県に所有するオリーブ畑に実った　青い実だけを絞ったこだわりのオリーブオイルです。

Tommasini エクストラバージンオリーブオイル
◆  内容量 500ml
◆  販売価格 3,000円(税込）