パラチノースを使った補給食にぴったり。アスリート向けお菓子のかんたんレシピ

日本が誇る優秀なエネルギー食「ライス」を用いた、見た目にも美味しいライスケーキ！ ヨーグルトソースにパラチノースを用いてみました。酸味の効いた爽やかなデザートに仕上がりました。

▷材料

無洗米　　　100g
水　　　　　160g
牛乳　　　　20g

アパレイユ
・パラチノース　　80g
・全卵　　　　　　１個
・卵黄　　　　　　１個
・牛乳　　　　　　90g

中に入れる具材
・スーパーなどで売っている市販の半乾燥フルーツ
・クランベリー　　10g
・レーズン　　　　10g
・アプリコット　　10g
・イチジク　　　　10g（クルミ以外のドライフルーツは細かく切り３０分位ラム酒に漬けてください）クルミ　　　　　15g
・ラム酒　　　　　10g

ソース２種： 材料

ヨーグルトソース
・ヨーグルト　　100g
・生クリーム　　20g
・パラチノース　40g（全て混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしてください）
フランボワーズソース
・フランボワーズピューレ（スーパーや加工食品店などで販売してる物でOK）

▷作り方

１．米を炊きます。
・鍋に米、水、牛乳を入れ沸騰させてから蓋をする。
・180度で15分火を入れる。
・炊飯器を使って炊いていただいてもOKです炊けたらバットに移し粗熱を取ってください。

２．アパレイユを作る。
全卵、卵黄、牛乳、パラチノース全てをボールに入れ混ぜ合わせる。

３．アパレイユ、粗熱をとったお米、お酒に浸けたドライフルーツ、クルミを混ぜ合わせ、プリン型に入れ湯煎の中でラップをし、120℃のオーブンで20分火を入れる。

４．オーブンから出し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし型から抜き上から、ヨーグルトソース（ヨーグルト、生クリーム、パラチノースを混ぜ合わせた物）をかけ、お好みでフランボワーズピューレを添えてお召し上がりください。

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